糖精钠化学式（糖精的化学名称叫什么）_环球微头条
2023-06-06 00:45:53
来源：互联网
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1、糖精的化学名称为邻磺酰苯甲酰胺。
2、糖精是一种合成甜味剂，在世界各地广泛使用。糖精不是糖，也不是糖的香精，而是从煤焦油中提取的甲苯，经过碘化、氯化、氧化、氨化、结晶、脱水等化学反应制成。
3、糖精，也被称为糖精钠，是最古老的甜味剂。
4、糖精是美国科学家发现的，很快被食品工业和消费者接受。
5、糖精和蔗糖一样甜，不被人体代谢吸收，在各种食品生产过程中稳定。
6、缺点是风味差，口感苦，限制了其应用。
7、糖精钠溶液加热煮沸时，会逐渐分解产生少量苯甲酸，从而产生苦味。
8、因此，要避免长时间加热糖精和在烹饪过程中向酸性食物中添加糖精。
9、糖精可用于蛋糕、酱、酱等食品中，替代部分蔗糖。
10、糖精不易被消化吸收，对人体没有营养价值，产生苦味，所以没有毒性，不宜多吃。
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