每日速读!大众酱香酒竞赛不断，工匠令酒成为黑马
贵州是酱香白酒的发源地和主产区，得天独厚的自然环境、不可复制的生物资源、古老精湛的酿酒技艺、丰富多彩的民俗文化，造就了“黔人善酿”“酒冠黔人国”的美名，酱酒也成为贵州享誉世界的黄金名片。
今年的第十一届中国（贵州）国际酒类博览会,贵州酱酒再次掀起热浪。贵州酱酒大产业富裕了千万做酒的、卖酒的、种高粱的，成就了无数生意局、事业局、情感局，更实现了乡村振兴、共同富裕。
一、酱香酒增长新趋势
【资料图】
2021年酱香酒的产能只占所有白酒的8.4%，但销售收入（1900亿元）却占到白酒总体销售收入的31.5%；销售利润占比更是达到780亿元，占比45.8%。目前市场各类酱香酒价格可归为四类：平价版在150-349元之间，中级：350-998之间，中高级：999-1400元之间，高级是以茅台为首的1400+的价格。
100—300元价格带，一直以来都是酱酒厂商的必争之地，只不过，随着酱酒品类扩容逐渐完成，100—300元开始成为酱酒消费新的主流价格带。去年以来，在河南、山东等酱酒热销的线下市场，茅台王子、迎宾（紫）、习酒金质、银质、老珍酒、潭酒金酱等入门级酱酒销量走俏。除此之外，京东超市酱酒交易额中，100-300元价格带酱酒占比从2020年的24%，迅速提升到去年的40%。
今年下半年，从珍酒上新子品牌映山红、国台重启懐酒品牌，到郎酒恢复郎牌郎酒线下销售，大众酱香，正在迅速崛起。
二、谁在角逐国民酱香
凭借超高性价比，酱香黑马——工匠令酒也加入了这场角逐“国民酱香”的激烈战局中。
工匠令酒到底有多优秀？
好酒源自好山水
世人皆知茅台酒，但茅台镇出产的酱香型白酒，可不止茅台。“风来隔壁千家醉，雨后开瓶十里香”，一年中大多数时候，茅台镇都沐浴在浓郁的酒香里，工匠令酒的酒厂正位于中国优质酱香白酒7.5平方公里核芯产区内，这片山水，成就了一坛坛优质的工匠令酒。
好酒源于好酿造
工匠令酒传承了贵州酱香酒传统酿造工艺——“12987”酿造工艺，一年一个生产周期，即端午制曲，重阳下沙，两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒。每个环节，每个步骤，都严格把关。
好酒更需好匠人
作为酱香型白酒中的佼佼者，工匠令酒由国家级品酒大师、有“茅台八仙之一”之称的冯小宁带队操刀，形成了酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久的独特风格。
三、与消费者同频共振
当下，酱酒市场上100—300元价格带的产品并不少，而工匠令却能从一种酱酒中脱颖而出，备受消费者喜爱，抢占红利成为“酱香黑马”，其发展逻辑在于将消费价值无限优化：工匠令背靠茅台镇老牌酒厂，品牌实力不俗，在产能与品质端均达到一定高度，又在品质上有一定的飞跃，实现了与消费者的同频共振，自然能到市场真诚的反馈。
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