莲菜饺子馅的做法素_莲菜饺子馅的做法
1、 莲藕有一个特点就是藕断丝连，吃着能拉出丝来，今天我们要看是莲菜饺子馅做法，莲菜被切碎了包入了饺子，就不能拉丝，不过为饺子带来莲菜香气。下面是莲菜饺子馅做法大全，欢迎参考阅读！
2、 莲菜饺子馅做法
3、 食材准备
(资料图片)
4、 五花肉1斤，莲菜1斤，油盐适量，五香粉适量，葱，香菜，酱油适量。
5、 方法步骤
6、 莲菜切片切丝后切碎，放入五花肉馅中；
7、 然后加入葱，香菜拌匀，再加入酱油，五香粉，盐搅拌均匀即成莲菜饺子馅。
8、 小贴士
9、 包好饺子，煮饺子时候锅中放入一些盐，这样饺子不易破皮。
10、 香菇莲菜饺子馅做法
11、 食材准备
12、 莲藕，花椒，蚝油，生抽，鸡精，糖，盐，香油，白胡椒粉，大葱，香菇，生姜。
13、 方法步骤
14、 花椒用开水浸泡至水变黄，肉馅中加入姜末；
15、 然后将花椒水分次加入肉馅中搅拌，搅打上劲；
16、 然后加入适量蚝油，生抽，白胡椒粉，鸡精，糖，香油搅匀腌半小时；
17、 莲藕切成大块，然后放入搅拌机中搅碎，倒入肉馅中；
18、 再加入香菇碎，大葱碎，最后加入适量盐，搅匀即成馅料。
19、 芹菜莲菜饺子馅做法
20、 食材准备
21、 猪肉泥1斤，芹菜适量，莲菜适量，葱姜适量，盐。
22、 方法步骤
23、 芹菜洗净，莲藕去皮洗净，然后将莲藕放入开水中焯烫；
24、 将莲藕切碎丁，淘洗后沥干，肉泥加入将你和葱碎拌匀；
25、 一直剁至融合，然后加入藕丁，搅打至上劲即可。
26、 小贴士
27、 一般1斤猪肉配上一节莲菜，加三四根芹菜即可。
28、 南瓜饺子馅做法
29、 材料
30、 饺子皮：面粉，南瓜，饺馅：肉末，干香菇，鸡腿菇，生姜，大葱，色拉油，酱油，盐，鸡精，黑胡椒粉，五香粉，蚝油，香油[1]
31、 做法
32、 1.南瓜去皮切块，放进微波炉高火4分钟。
33、 2.微熟的南瓜。
34、 3.将微熟的南瓜倒入面粉里，用筷子拌匀。
35、 4.揉啊揉，揉好的面团放一边醒着。（面粉不够可以继续加）
36、 5.泡发的干香菇切粒、头天吃麻辣烫剩下的鸡腿菇，切粒、生姜切小粒、大葱切碎。
37、 6.将所有材料拌在一起，用筷子使劲搅打。
38、 7.将揉好的"面团分成若干小剂。
39、 8. 接下来，擀皮包饺子咯……
40、 9. 平底锅刷薄薄一层油。
41、 10.将饺子整齐码入其中。
42、 11.盖上盖子，开小火慢煎，中途要撒一些水。因为是第一次煎生饺子，锅盖又盖不严，我怕饺子不熟，中途撒了好几次水，而且饺子下面还有糊巴了，汗……
43、 12.蒸锅大火烧开后，再转中火继续烧15分钟，关火，OK
44、 小葱饺子馅做法
45、 准备食材
46、 把小葱清洗干净，沥去水分
47、 把面粉和成面团醒好备用
48、 把小葱切碎放到容器中
49、 把鸡蛋、食盐和香油倒入容器中和小葱一起搅拌均匀
50、 把面团擀成较大的面饼
51、 把拌好的馅料倒在面饼上铺匀，一侧要留出较大的空白面饼，以免卷到最后露馅
52、 从一侧开始把面饼卷成一个长条
53、 用碗边刻成一个个饺子大小的小梯形
54、 孩子爱吃油煎的，先煎一锅
55、 大人爱吃水煮的，再煮一锅
56、 虾仁饺子馅做法
57、 用料
58、 少许盐 / 姜末
59、 虾仁500克 / 草鱼肉150克
60、 做 法
61、 1.先将草鱼肉血挤出、去皮，放入姜末，做成鱼胶。如果家中有搅拌机，可直接放入搅拌机搅拌，同时有冰块加入更好，可以让鱼肉鲜嫩中有嚼头
62、 2.虾仁去线，直接用刀面压住，一碾，虾泥就出来了，加入适量姜末。虾仁和鱼胶按3∶1的比例放入盆中，加一小匙盐，搅拌均匀
63、 3.虾仁饺子包好后，水开锅后过一分钟后就可以捞起，放入碗中后撒上一点切好的香菜或时蔬
64、 提醒
65、 建议虾仁饺子不要放其他材料，也尽量少用辅料，因为但是虾仁非常易熟，而其他材料较虾仁难熟，如果等到其他材料煮熟，虾仁就不够嫩滑，同时饺子皮一定要擀薄些
66、 莲藕饺子馅做法
67、 具体步骤：
68、 将葱、姜洗净均切成末，待用；将鲜藕洗净，切去藕节，切成藕丝，剁成末，挤去水分，备用。
69、 将猪肉洗净，剁成馅，放入盆里加入酱油、精盐、味精，姜末拌匀，分次加入适量水，搅稠为止，加入藕末、葱末、麻油、猪油拌匀，即成馅料。
70、 将面粉放入盆内，倒入水和成面团，饧约1个小时，揉透搓成长条，分成每个约10克的小剂子，逐个按扁，擀成圆形，边缘较薄，中间较厚的饺子坯皮，包入馅料，捏成饺子生坯。
71、 将锅放在火上，倒入水烧沸，分散下入饺子生坯，边下边用勺轻轻顺一个方向推动，直到饺子浮出水面，盖上锅盖，用沸而不腾的火候，焖煮四五分钟，倒入少许冷水，再沸再倒入冷水，煮至水饺熟透，即可食用。
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